夏沁的綠野仙蹤

「涮乃葉」擁有全台多家分店，是一家日式涮涮鍋吃到飽，食材提供了葉菜類、根莖類、菇類等20多種蔬菜。而且為了呈現「新鮮就像現摘」的理念，以冷藏加水霧開放式吧檯，讓蔬菜保持在最新鮮的品質，湯底有八種選擇，高品質的肉品可以無限點，怕只吃肉太膩也有海鮮可以選擇喲。

「喜歡吃美食是人的天性，身為吃貨的我對吃很講究，追求真正好吃的美食會讓人不經意發出讚嘆，以這樣的信念繼續挖掘真正的美食分享給大家❤」

ி    交通資訊      ி

位於新竹大魯閣湳雅廣場，自行開車的可以停在此館4F-5F的停車場，附近也有停車格可以停

ி       用餐環境      ி

▲座位很多可以容得下很多人，重點是燈光明亮拍照起來超好拍很自然的光，小缺點桌面有點小，沒放幾樣東西就滿了，值得讚賞的是服務人員收盤很快，彌補了這個小缺點。

ி   「涮乃葉」菜單   ி

▲湯底八種選兩種，價位分午餐時段-408$~588$、晚餐/假日-448$~628$，有豬肉、雞肉、牛肉、海鮮可以選擇，菜單最後很貼心還有附上享用美味的秘訣

詳細菜單詳見：涮乃葉官網-新竹大魯閣湳雅店

ி      「涮乃葉」點餐系統      ி

▲點好餐後店員會給你一組QRcode，而肉品及海鮮都是採用QRcode點餐

▲使用QRcode點完餐後餐，可愛貓咪造型的送餐機器人就會把餐點送到囉

ி   「涮乃葉」自助區   ி

《新鮮蔬菜》 

▲新鮮蔬菜：杏鮑菇、高麗菜、空心菜、金針菇、絲瓜、南瓜、大番茄、燒竹輪 ​​​​​、生香菇、A菜、海帶芽、菲菜、冬瓜、木耳、白蘿蔔、蚵仔白菜，約有20種非常多樣，還會定期噴水氣保持蔬菜新鮮。 

各位有沒有發現裡面隱藏著泡菜，熱愛泡菜的我當然要來嚐嚐看，這泡菜好吃!吃起來不是死酸的而是酸中帶辣拿捏的剛剛好，吃膩肉配上這個泡菜瞬間解膩呢！

ி 「涮乃葉」沾醬吧   ி

▲醬汁有6種，自由搭配6種配料，可以依照自己喜歡口味搭配，如果不知道怎麼調配醬料，旁邊有非常清楚的說明，每個醬料組合可以搭配什麼食物的建議

ி       米飯、麵食      ி  

▲有兩種麵類關廟拉麵、圓圓麵可以加入火鍋裡煮，其中很特別還有烏龍冷麵，不過醬料很清淡，重口味的朋友可能不太喜歡。

再來就是重頭戲-咖哩飯，繼上次去日本吃了「北極星蛋包飯」的咖喱飯，回到台灣回不去了沒吃到覺得好吃的，而這家咖喱飯讓我回到那時，吃起來很濃郁的咖哩香氣，味道要吃過才知道的美味強烈推薦~~

ி    飲料吧   ி

▲冰沙口味：青梅醋、古早味冬瓜檸檬， 氣水有6種口味，咖啡還可以DIY調配自己喜歡的口味，喜歡喝熱茶的可以選擇喜歡的茶包泡熱茶

ி    甜點   ி

▲甜點有蛋糕、蕨餅、紫米紅豆湯，沒吃過蕨餅的一定要吃看看，蕨餅是手工製作的搭配黑糖漿、黃豆粉很好吃

▲甜點還有霜淇淋口味有- 抹茶、香草、綜合，相信很多人就算天氣再怎麼冷，霜淇淋還是照樣吃起來～兩個口味味道都很濃郁旁邊有配料可以加

ி   餐點照   ி

▲美味秘訣的火侯建議控制在沸騰前，雖然是這麼說但是火候有點難控制一下就滾了，建議溫度大概90度就好了。電磁爐調溫度方法，不是保溫按鈕連續點而是要點數字那邊

▲ 湯底選擇：壽喜燒風味湯、和風魚介豚骨湯，肉的品質很新鮮，而且壽喜燒不會死鹹涮肉的味道剛剛好，喝湯愛好者的我喝一口就能知道，和風魚介豚骨湯底不是使用味素調製而成的，而是使用新鮮食材熬製出來非常好喝  

​ ▲海鮮都很新鮮帆立貝蠻大一顆，美中不足的是蛤蠣很小一顆，可能只能增加湯的風味而已（？）蝦子為普通大小還算可以接受，海鮮的CP值不高建議點肉就好囉！

• 涮乃葉-新竹大魯閣湳雅店還有推出外帶自取優惠 

இ  結語  இ  

雖然桌面有點小，但服務人員收盤速度很快，可以彌補這個缺點。肉、蔬菜都很新鮮，搭配壽喜燒涮出來的肉很對味，覺得單吃肉很油膩，還可以搭配好吃的泡菜馬上就能解膩！和風魚介豚骨湯煮出來的蔬菜很有味道，喜歡吃原味的味道會很喜歡～

இ  評語  இ  滿分六顆星

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