夏沁的綠野仙蹤

 「豚戈屋台拉麵&拌麵」成立於2016年，老闆每天通勤到台北找日本師傅拜師學藝，一開始以「日本烏台」路邊攤起家，到後來有了現在的店面，讓客人有更舒適的用餐環境，而拉麵的湯底是以天然食材熬煮12小時，湯頭不死鹹喝起來非常順口，拉麵可以依自己喜歡口感調整麵條軟硬、湯頭鹹度，還可免費續麵一次，是家非常有特色的店~

「喜歡吃美食是人的天性，身為吃貨的我對吃很講究，追求真正好吃的美食會讓人不經意發出讚嘆，以這樣的信念繼續挖掘真正的美食分享給大家❤」

ி   交通資訊  ி

自行開車的附近有停車格可以停

ி   店內環境   ி

▲店門口保留了當時路邊攤的小餐車

▲店內位置不多，五桌兩人座及櫃檯前位置

ி  「豚戈屋台拉麵&拌麵」菜單   ி

▲只有"拉麵"的品項可以調整麵條、湯頭及免費續麵一次，需加麵的記得吃到一半時留點湯再告知服務人員，而每人低消190$用餐時間60min

▲還有開胃菜、涼拌小菜、配料可以選擇，其中"皮蛋辣椒"是店家獨創的小菜

▲還可以喝點日本啤酒小酌一下 (未滿18歲請勿飲酒，酒後不開車)

ி   餐點照   ி

▲開放式的廚房不過不會有味道或是覺得悶熱

▲筷子及湯匙在此區拿取，還有檸檬水可以喝

   干貝鹽味豚骨拉麵210$

▲拉麵的配料有自製干貝醬、蔥花、櫻花蝦、半顆糖心蛋、叉燒*1(可換舒肥雞叉燒)，湯頭選擇普通口味，鹹度剛剛好濃郁而不膩，會讓人不知不覺就喝光了~

▲超大一片的叉燒，肉質很香有厚度又不乾柴軟嫩適中

   豚戈日式乾拌麵150$+溏心蛋30$

▲配料有烤雞腿肉串、碎叉燒、花生、芝麻粉、蔥花、檸檬片，溏心蛋是加點的

▲烤雞腿肉串超驚艷，烤得剛剛好又鮮嫩多汁非常好吃 ，不過麵拌勻後只吃得到鹹味，沒有其他配料提味的味道，如果可以自己調鹹度味道應該會比較好

   炸蝦天婦羅70$

▲不大不小的炸蝦，沒什麼特別的地方

   川味胡麻豆腐40$

▲日式胡麻醬配上豆腐真的蠻意外挺好吃的

இ   結語   இ  

「豚戈屋台拉麵&拌麵」湯頭不像有些拉麵店是以料理包調製而成，而是以天然食材熬製12小時，調味也相對比較清淡，重口味的朋友可能就沒那麼喜愛，不過烤雞腿肉串軟嫩又多汁真的超好吃的，如果店家能出烤串系列的品項，一定能火紅起來~~~

店家不定時還會推出活動，詳見豚戈屋台拉麵&拌麵FB，喜歡店家的拉麵&乾麵還有皮蛋辣椒，店家有提供網路購物的服務，不用跑到桃園也吃的到→「豚戈屋台拉麵&拌麵」線上購物

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🍝 店家有提供外送訂餐→

இ   評語   இ    滿分六顆星

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