夏沁的綠野仙蹤

源自中國陝西著名的小吃「肉夾饃」，以外酥掉渣、外酥裡嫩為特色，位於清大夜市這家「大鼓涼皮肉夾饃」餅皮不一樣的是，有經過改良餅皮擁有千層的外皮吃起來更加酥脆更加香。而涼皮類似台灣的涼麵，不過涼皮的特色為”筋”、“薄”、“細”、“穰”，有嚼勁、蒸得薄、切得細、柔軟，所以受到陝西人的喜愛。

「喜歡吃美食是人的天性，身為吃貨的我對吃很講究，追求真正好吃的美食會讓人不經意發出讚嘆，以這樣的信念繼續挖掘真正的美食分享給大家❤」

ி   用餐環境   ி

▲店內不大內用只有四個位置，靠牆也有長板凳可以坐

ி      點餐方式     ி  

▲點餐方式由此處使用”自助點餐機”點餐

▲有詳細的操作流程，認真看一定都會操作，還可以選擇划算的套餐，三秦A套餐115$：豬肉夾饃、陝西涼皮、飲品，三秦B套餐125$則是與A套餐一樣,只是豬肉換成牛肉夾饃，套餐的飲品皆可以換成湯品喲

ி  餐點照     ி

   豬肉肉夾饃65$

​▲內餡多到都滿出來，怕肥肉的朋友們不用怕店家的豬肉是使用瘦肉，而且「大鼓涼皮肉夾饃」的特色是無油香酥的美味， 餅皮厚實脆硬咬下去會掉渣渣的混合米麵饃樣，肉香則是採用57種天然辛香料文火燉肉而成，難怪吃起來會那麼香又不油膩～

           口水雞涼皮90$ 

▲口水雞的醬料包

▲涼皮吃起來很Q又有嚼勁，搭配醬料真的超順口，強力推薦一定要點辣的這家辣椒不會辣整個嘴巴，而是溫和的辣非常好吃 

  இ  結語  இ

「大鼓涼皮肉夾饃」肉夾饃餅皮脆餡則香、涼皮Q又順口，吃完完全不會口渴， 因為秉持著無油及天然辛香用心製作的美味，這樣的用心真的感受得到，而且不用跑到對岸去價格又便宜就能吃的到～超級推薦一定要來吃看看

இ  評語  இ  滿分六顆星

 其他美食介紹