夏沁的綠野仙蹤

小小一片的海苔營養價值非常高，今天來介紹韓國品牌「三切岩燒海苔」五種口味：原味、香檸、胡椒、鹹蛋黃、梅子

(出處/愛合購)

「喜歡吃美食是人的天性，身為吃貨的我對吃很講究，追求真正好吃的美食會讓人不經意發出讚嘆，以這樣的信念繼續挖掘真正的美食分享給大家❤」

   海苔製作

海苔是由紫菜加工而成，而人工養殖不容易，需要在乾淨的淺海地區生長，將紫菜孢子放到牡蠣殼上，室內培養2~3個月後，綁在繩子上放入淺海中，等發育成熟後會離開殼附著在網、繩上，吸收陽光中的能量和海水養分，紫菜的生長週期短每年12月至隔年3月為採收期皆有4、5次採收。生紫菜在採收後，洗滌後使用機器靠離心力去除雜質，接下來使用絞碎機器讓紫菜切碎，打成泥狀的紫菜加入自來水大概5:1比例混合，送入加工機器熱騰騰的海苔就出爐啦！

   海苔功效

• 營養師朱瑞君在臉書粉專PO文指出，海苔中的食物纖維能整腸、改善便秘，也有助於降膽固醇、促進致癌物排出，還能預防糖尿病、動脈硬化。除此之外，海苔富含豐富的礦物質，不只能維持骨骼健康，還可以舒緩焦躁的情緒，補充足夠鐵質，保持紅潤氣色。
• 柏格醫生在youtube影片中有提到海苔營養，以下整理影片中重點：

脫水海苔有很多營養，植物性的海藻吸取海水中礦物質，深海植物把環境礦物質轉變成人體容易吸收的

1.海苔豐富的微量礦物質：碘、鐵、硒、鋅、鐵等共84種。

• 碘：有益甲狀腺，因環境中農藥、殺蟲劑、除草劑、重金屬會干擾雌激素，所以海藻中的碘可中和這些過量的雌激素
• 硒：改善自身免疫力、橋本氏甲狀腺炎，很好的抗氧化劑逆轉重金屬的影響尤其是汞，還有其他功能硒跟2千種酵素有關，有益消化、腦功能、睪丸激素等。
• 鐵：強化紅血球

2.海苔含有維他命C、B、葉酸、胺基酸，而DHA、EPA可直接吸收不用轉換

3.對素食者海藻是脂肪酸的好來源

(出處"柏格醫生youtube影片")

以下介紹「三切岩燒海苔」五款口味

   卵黃口味

▲先感受到淡淡鹹味後韻才有鹹蛋黃微微的味道不是很明顯，不過吃起來還蠻ㄕㄨㄚˋ嘴

   原味口味

▲原味本身沒什麼味道拿到手上能感受到油膩，這款比較適合做壽司或握飯糰~

   香檸口味

▲有很濃郁檸檬味道酸味也比較強烈，喜歡吃酸的朋友這個口味很解膩

   胡椒口味

▲吃下去就能感受到胡椒的味道，後勁非常有辣度，怕辣的朋友不推薦這款

   梅子口味

▲一開始吃覺得很好吃，梅子跟海苔很搭，一不小心吃到第四片就會有點膩的感覺

▲一包裡面約有20片

▲海苔擁有豐富的營養價值熱量又超低，吃完一整包也才26大卡

結語

試吃完「三切岩燒海苔」五種口味，個人比較喜歡鹹蛋黃及香檸口味，吃起來比較不膩而且很ㄕㄨㄚˋ嘴，不過海苔雖然含有豐富的維生素、纖維質，對人體很有幫助但是不宜吃多，一天最多吃2片(19*21公分)，身體才不會攝取過多的維生素，造成身體的負擔引發其他的疾病。

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